Кофейный кризис от роскоши к дефициту
Люди должны понять, что кофе — сельскохозяйственный продукт
📈 NYT, со ссылкой на мнение соучредителя Pachamama Coffee Талеона Тремейна, пишет, что сейчас кофе дорожает не по причине «эксклюзивности». В последние годы постоянные засухи и наводнения привели к сокращению поставок (= резкий рост цен), как и изменение климата в отношении других продуктов (речь о какао, оливковом масле и апельсиновом соке). В то же время спрос на кофе продолжает расти, и мало кто замечает, что любители сокращают его потребление. В этом месяце цены на одном из рынков побили почти 50-летний максимум. Тремейн говорит, что нестабильность угрожает устойчивости таких предприятий (многих беспокоит значительное увеличение расходов на транспортировку и хранение), и средствам к существованию фермеров.
Что происходит
🌾 ☕ Кофе можно выращивать только в очень специфических условиях, требующих туманного, влажного и тропического климата, а также богатой почвы, свободной от болезней. За исключением небольшой партии, выращенной на Гавайях, США практически не производят кофе внутри страны (это крупнейший в мире импортер зерен). Из-за нехватки источников цены на кофе подвержены влиянию экстремальных погодных условий, а они становятся все более частыми.
🌾 ☕ По данным Министерства сельского хозяйства США, ~57% мирового производства кофе в прошлом году пришлось на зерна арабики (Бразилия — крупнейший экспортер). Но сильная засуха, случившаяся там этим летом, подорвала урожай, который обычно собирается с мая по сентябрь, и может поставить под удар урожай следующего года (на восстановление после засухи может уйти до двух лет). Во Вьетнаме сильная засуха, сопровождавшаяся проливными дождями, принесла беду ключевым запасам робусты (которая является вторым по популярности сортом в мире и обычно используется в растворимых кофейных смесях).
🌾 ☕ Профессор-аналитик этого бизнеса Кевон Рейни говорит о том, что цены на кофе, как и на другие ценные культуры, пострадавшие от изменения климата, застряли на восходящей траектории. Кофейные растения будут становиться менее продуктивными, поскольку температура на Земле продолжает расти, а методы, типа вырубки лесов, все сильнее обедняют отрасль. Территории, пригодные для выращивания кофе, со временем будут сокращаться.
🌾 ☕ Опасения по поводу урожая нашли свое отражение в характерном для часто нестабильного кофейного рынка моменте. Только с начала ноября оптовая цена на зерна подскочила более чем на 30%. Фьючерсные цены на зерна арабики — или то, что покупатели платят за доставку зерен из стран-производителей в порты США и Европы — в середине декабря выросли до более чем $3,30 за фунт, побив рекорд 47-летней давности.
🌾 ☕ Даже несмотря на спад производства, мировой спрос вырос отчасти благодаря росту потребления кофе в Китае. Из июньского отчета Министерства сельского хозяйства США: за последние пять лет потребление кофе в Китае выросло более чем на 60%.
🌾 ☕ Есть и еще факторы. В 2021 году узкие места в цепочках поставок в комбинации с политической нестабильностью в Южной Америке привели к замедлению экспорта, что вызвало резкий всплеск цен. Однако несмотря на снижение темпов инфляции, компании планируют повысить цены, в том числе крупные, которые лучше приспособлены к потрясениям. Nestlé, крупнейший в мире производитель кофе, в прошлом месяцеобъявила, что планирует повысить цены на кофе в следующем году и уменьшить размер своих упаковок. J.M. Smucker, чьи бренды включают Folgers и кофе для дома Dunkin’ Donuts, анонсировала повышение цен в октябре.
🎯 По факту.
Многие расстроены миграцией и инфляцией, но многие не понимают, что воздействие изменения климата все чаще становится причиной и того, и другого. Выбирая политиков, отрицающих научные данные о климате, люди сами способствуют усугублению последствий, а это приводит к еще большей миграции и инфляции. Сегодня это кофе. Завтра – уже другие продукты. Есть о чем задуматься.
KROSHNYI_expertchannel