Кофейный кризис от роскоши к дефициту

Люди должны понять, что кофе — сельскохозяйственный продукт

📈 NYT, со ссылкой на мнение соучредителя Pachamama Coffee Талеона Тремейна, пишет, что сейчас кофе дорожает не по причине «эксклюзивности». В последние годы постоянные засухи и наводнения привели к сокращению поставок (= резкий рост цен), как и изменение климата в отношении других продуктов (речь о какао, оливковом масле и апельсиновом соке). В то же время спрос на кофе продолжает расти, и мало кто замечает, что любители сокращают его потребление. В этом месяце цены на одном из рынков побили почти 50-летний максимум. Тремейн говорит, что нестабильность угрожает устойчивости таких предприятий (многих беспокоит значительное увеличение расходов на транспортировку и хранение), и средствам к существованию фермеров.

Что происходит

🌾 ☕ Кофе можно выращивать только в очень специфических условиях, требующих туманного, влажного и тропического климата, а также богатой почвы, свободной от болезней. За исключением небольшой партии, выращенной на Гавайях, США практически не производят кофе внутри страны (это крупнейший в мире импортер зерен). Из-за нехватки источников цены на кофе подвержены влиянию экстремальных погодных условий, а они становятся все более частыми.

🌾 ☕ По данным Министерства сельского хозяйства США, ~57% мирового производства кофе в прошлом году пришлось на зерна арабики (Бразилия — крупнейший экспортер). Но сильная засуха, случившаяся там этим летом, подорвала урожай, который обычно собирается с мая по сентябрь, и может поставить под удар урожай следующего года (на восстановление после засухи может уйти до двух лет). Во Вьетнаме сильная засуха, сопровождавшаяся проливными дождями, принесла беду ключевым запасам робусты (которая является вторым по популярности сортом в мире и обычно используется в растворимых кофейных смесях).

🌾 ☕ Профессор-аналитик этого бизнеса Кевон Рейни говорит о том, что цены на кофе, как и на другие ценные культуры, пострадавшие от изменения климата, застряли на восходящей траектории. Кофейные растения будут становиться менее продуктивными, поскольку температура на Земле продолжает расти