Как обычные яйца стали уникальным продуктом роста.
Cal-Maine Foods или простые инвестиции.

В 2022 году инфляция сильно ударила по продуктовому сектору, но ни один товар так сильно не взлетел по ценам как яйца: согласно последнему ИПЦ США цены на них в декабре выросли на 11,1% (м/м) и на 60% в годовом исчислении. Теперь же дошло до того, что таможенная служба США сочла необходимым напомнить людям, что ввоз яиц из Мексики является незаконным.

Общая картина по сути

• Опуская второстепенные факторы (сбои в цепочках поставок, военную эскалацию и пр), основной причиной столь резкого роста цен на продукты этой категории является смертоносная вспышка птичьего гриппа, от которого в прошлом году только в США погибло 52,7 млн. птиц (данные службы инспекции здоровья животных и растений Минсельхоза США). Поэтому предложение элементарно не поспевает за спросом. И эта же проблема перенеслась в 2023 год: птицеводческие ассоциации в основном говорят об одном риске — птичьем гриппе. Это самая большая проблема, т.к. большая часть производства яиц находятся на больших фермах, где может находиться сотни тысяч птиц и где действительно может случиться катастрофа.
• У крупных игроков в птицеводстве за счет покупательной способности есть больше способов влияния на ценообразование и контроля расходов. Но если рассматривать подорожание яиц с точки зрения небольшого фермерства на самом деле все сводится к четырем пунктам: 1/стоимость корма (за год это ~+26%); 2/ стоимость электроэнергии (+~30%); 3/стоимость картонной упаковки (~45%); и 4/ обогащение кормов питательными веществами (с помощью которого растет пищевая ценность)
• Прогноз, при котором цены станут слишком высокими, а люди перестанут покупать яйца, практически не реализуем. По причинам: 1/ У каждого производителя есть твердая база клиентов, которые даже при высоких ценах знают разницу между высококачественным яйцом и обычным; 2/ На руку сам процесс производства (однодневному цыпленку требуется около 20-22 недель, чтобы превратиться в курицу и отложить яйца); 3/Даже без политики остается глобальная инфляция, а яйца останутся дешевым источником белка; 4/Ограниченное предложение ввиду депопуляции птицы из-за болезней.

Хороший частный пример по факту цифр

На этом фоне очень интересной выгл�